皂角精，也称皂角米、雪莲子，果实粘稠，色泽晶莹，品味鲜美富含胶原蛋白、蛋白质、藻角质、氨基酸。《本草纲目》记载，雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用，是保肝润肺养颜美容的高级甜品。织金县于2012年开始加工皂角精，于2019年获得国家农产品地理标志，目前织金县猫场镇皂角产业园是全国重要的皂角精加工、销售集散地，此外，猫场镇当地也有皂角精家庭式加工作坊40余家，总体年加工销售皂角精达2000余吨，占全国市场份额90%以上，产品不仅畅销全国各地，还远销新加坡、泰国等东南亚国家，年销售产值达3亿元以上，带动3万余名群众实现就业增收。据贵州美滋堂食品销售有限公司董事长、织金县皂角商会会长谢伟介绍：由于年销量较大，织金本地的皂角远不能满足市场需求，以前织金县皂角精原材料主要来源于河南、山东、辽宁等地，为将这一特色产业做好做大做强，在县政府的大力支持下，织金县内已种植皂角树52.07万亩，目前已逐步开始投产，形成种植、加工、销售为一体的产业链。

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走访中，工作组主要查看皂角精的蒸、煮、泡发、剥壳、烘干、包装、销售等环节，通过走访发现多数加工车间工作人员佩戴帽子、口罩，车间内无积水、无灰尘，排污、防虫、防蝇、防鼠设施完备，但仍有个别家庭作坊存在加工程序不规范、加工车间环境不卫生等问题，可能影响地方农产品品牌形象。